Сладкий картофель, также известный как батат, является незаменимым лакомством. Еще в «Бэньцао ганму» Ли Шичжэня упоминалось: «Батат восстанавливает силы, укрепляет селезенку и желудок, усиливает почечную энергию». Это говорит о том, что питательная ценность батата не может быть недооценена.
Батат — это клубневая культура, и некоторые люди в повседневной жизни могут употреблять его в качестве основного продукта питания. Если регулярно есть батат в течение некоторого времени, что же тогда произойдет?
Питательная ценность батата
Батат, также называемый сладким картофелем, принадлежит к растениям вьюнковых. По цвету его можно разделить на красный батат и белый батат.
Основные питательные вещества в нем — углеводы, белки, небольшое количество жиров, пищевые волокна, бета-каротин, витамины B1, B2, C, ниацин, а также кальций, калий, натрий, железо, цинк, магний, марганец, медь, селен и другие.
Чем ярче окраска, тем выше содержание бета-каротина. Кроме того, батат содержит особый функциональный гликопротеин, что делает его подходящим для здоровья и долголетия людей любого возраста.
Высокая ли калорийность батата?
Батат не является продуктом с высокой калорийностью. В 100 граммах батата содержится около 120 калорий.
Он богат углеводами, белками, пищевыми волокнами, бета-каротином и другими важными питательными веществами. Умеренное употребление батата может эффективно усваивать содержащийся в нем сахар, оказывая тонизирующее и улучшающее пищеварение действие.
Что произойдет, если долго есть батат?
1. Укрепление иммунитета
Батат богат бета-каротином, который обладает антиоксидантными свойствами, может замедлить процесс старения кожи и эффективно удалять избыточные свободные радикалы из организма.
Кроме того, батат содержит много аминокислот, которые не только восполняют потребность организма в аминокислотах, но и напрямую повышают уровень иммуноглобулинов, тем самым усиливая иммунитет и сопротивляемость организма.
2. Омоложение и улучшение внешнего вида
Регулярное употребление батата в качестве завтрака может значительно улучшить внешний вид, это связано с высоким содержанием в нем муцина.
Постоянное употребление батата может предотвратить развитие атеросклероза, защитить сосуды и замедлить образование пигментных пятен. Содержащаяся в батате хлорогеновая кислота может подавлять образование меланина, помогая избежать появления возрастных пигментных пятен и веснушек.
3. Помощь в похудении
Многие женщины хотят иметь идеальную фигуру и поэтому начинают худеть. Если вы хотите похудеть, попробуйте включить батат в свой завтрак.
Содержание жира в одинаковом весе батата и риса различается в 4 раза — батат содержит гораздо меньше жира. Рис имеет больше углеводов, а батат помогает подавить чувство голода, стабилизировать уровень сахара в крови, что благоприятно сказывается на похудении.
4. Профилактика сердечно-сосудистых заболеваний
Клетчатка и витамин С, содержащиеся в батате, могут снижать уровень холестерина в крови и предотвращать развитие сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, содержащиеся в батате флавоноиды также обладают антиоксидантными, противовоспалительными и противораковыми свойствами.
Поэтому регулярное употребление батата на завтрак может эффективно снизить уровень холестерина, предотвратить сердечно-сосудистые заболевания.
5. Улучшение пищеварения
Продукты метаболизма, накапливающиеся в организме, обычно выводятся из него в определенное время, чаще всего утром, когда пищеварительная система и выделительная система работают не в полную силу.
Употребление батата, богатого пищевыми волокнами, может стимулировать работу кишечника, облегчить процесс дефекации и снизить нагрузку на пищеварительную систему.
6. Снижение веса
Если долгое время употреблять жареные, острые и пряные продукты, это может привести к избыточному потреблению жиров и, как следствие, к набору веса. Но батат содержит немного жира, а благодаря богатому содержанию пищевых волокон он способствует чувству насыщения и снижению потребления пищи и калорий. Со временем это приведет к снижению веса, что благоприятно скажется на здоровье.
