Особенности хранения продуктов в холодильнике
Одна из вредных привычек человечества – перекусы на бегу. Иногда мы бесцельно заглядываем в холодильник, иной раз еще и прихватим оттуда что-нибудь. В большинстве случаев это происходит машинально, то есть мы не нуждаемся в пище, а просто хотим пожевать. Если выкинуть эту привычку из своей жизни, то еда перестанет быть развлечением и лишние килограммы уйдут. Как изменить свой взгляд на питание – читайте ниже.
Диетологи советуют побороть в себе привычку перекусов и пересмотреть понятие необходимой трапезы. Известный факт – насыщение приходит спустя полчаса после еды. Значит, имеет смысл съесть полноценный обед, отказавшись от периодических бутербродов. Положите пищу в красивую тарелку, смакуйте каждый кусок, вдыхайте приятный аромат. Это соответствует новому понятию в мире диетологии, суть которого заключается в том, чтобы задействовать все органы чувств. Тогда порции на вашем столе станут уменьшаться.
Постоянная загруженность холодильника вызывает желание проглотить что-нибудь вкусненькое, вне зависимости от действительного желания поесть. Кроме того, на холоде фрукты и овощи быстрее портятся, теряют аппетитный вид и свежий запах. Со временем в холодильнике появляется неприятный запах от испортившихся продуктов.
Лук-порей и морковь
Овощи нужно хранить не как попало. Вот морковка и лук-порей растут в земле в вертикальном положении, значит, и хранить их нужно подобным образом. Идеальным вариантом будет закопать их в песок, чтобы они не прикасались друг к другу. Это позволит еще долгое время сохранять их свежими.
Сладкий перец, баклажан, цукини, огурец
Этим овощам нужна комнатная температура, даже +5 градусов могут быть для них губительными. Дизайнер предлагает помещать их над контейнером с водой, чтобы восполнять испаряющуюся за день влагу.
Еще один секрет из Кореи, открытый еще в XVII веке – кончики баклажанов и груш, обмоченные в воске, помогут сохранить продукты свежими намного дольше.
Яблоки и картофель
Выделяющийся из яблок этиленовый газ ускоряет созревание большей части овощей и фруктов, но мешает прорастанию картошки. В домашних условиях их можно хранить рядом, чтобы замедлить процессы старения в картофеле.
Специи
Находясь в холодном пространстве, специи теряют свой уникальный аромат и вкус. Хранить их лучше всего в банках, а под крышку можно насыпать немного риса, который будет забирать образовывающуюся влагу.
Зелень и цветная капуста
Цветная капуста, розмарин, сельдерей, салат ромэн и базилик – ярые противники холода. Зато, если опустить их стволы в воду, они прорастут и сохранят прежний вид.
Тропические фрукты
От хранения в холодильнике больше всего пострадают бананы. Их кожура довольно быстро начнет чернеть и через несколько дней продукт придется выкинуть. Такая же реакция происходит в манго, дыне и папайе. Лучше хранить их обернутыми бумагой на столе или в кухонном шкафу.
Авокадо
Низкие температуры делают авокадо сухим и жестким. Если вы сможете купить спелый плод, то хранить его стоит на подоконнике, а недозревший фрукт может продолжить созревание в бумажном пакете, спрятанном в темное сухое место.
Мед
Мед – это очень хороший консервант, поэтому в теплой обстановке может храниться годами, сохраняя свои полезные свойства. Но, попав в холодную среду, его полезные свойства исчезнут.
Шоколад
Соуса на основе уксуса
Закрытые банки с соусами, лежащие на морозе, теряют вкус и меняют свою консистенцию. Однако, как только упаковка была открыта, следует помещать ее в холодильник каждый раз, когда она не используется.
Читайте дальше: Что можно хранить в холодильнике?
